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 台灣法律網 > 法律知識庫 > 生活法律 > 食品安全衛生新訊 > 食品安全衛生新訊(2019年)

您也像外食族常吃飯糰.滷味.三明治嗎?市府衛生局公布下半年即食熟食食品衛生抽驗結果

文 / 站務5
【台灣法律網】


臺北市政府衛生局公布108年下半年即食熟食食品衛生抽驗結果全數符合規定

  三餐老是在外的外食族逐年增加,臺北市政府衛生局為維護消費者食用熟食的衛生安全,特別針對市售三明治、滷味、飯糰、漢堡、輕食餐點等即食熟食食品進行抽驗,共計抽驗13件,檢驗結果均符合規定,詳如抽驗名冊。

  臺北市政府衛生局108年下半年針對一般餐飲店、傳統市場店面、大賣場、超級市場等進行即食熟食食品抽驗,檢驗項目為衛生標準(大腸桿菌群、大腸桿菌),檢驗結果其中1件即食熟食產品(黑豆干)衛生標準初抽不符規定,經令業者限期改善後,再次前往複抽,複抽結果均符合規定。 

  臺北市衛生局呼籲餐飲及食品販賣業者,應做好衛生自主管理,製作販售場所應符合食品良好衛生規範準則,操作人員於調理食品前後要徹底洗淨雙手,選用新鮮食材,凡與食品直接接觸之用水需符合飲用水水質標準,生熟食、刀具、砧板要分開使用,以免交叉污染,並妥善控制販售量,切勿大量製作囤積販售,所販售食品應符合衛生安全及品質之標準。

  臺北市衛生局提醒消費者購買即食食品,應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家,所購買食品注意色澤及氣味是否正常,購買後應立即食用完畢,以避免常溫下細菌過度滋生,影響民眾身體健康,並提醒三餐在外的民眾,建議以五穀根莖類為主食,多攝取蔬菜、水果,以白開水替代含糖飲料,烹調選擇以清蒸、煮、滷等方式,避免食用高熱量、高脂肪、高鈉調味醬料、加工製品、醃漬及燻烤等食物。

  消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉7079。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站(https://health.gov.taipei/)查詢相關訊息。

臺北市政府衛生局公布108年下半年即食熟食食品衛生抽驗結果全數符合規定-抽驗名冊:
https://health.gov.taipei/News_Content.aspx?n=BB5A41BA1E6CA260&sms=72544237BBE4C5F6&s=CE19A5A3EDD81964

資料來源:臺北市政府衛生局(https://health.gov.taipei/News_Content.aspx?n=BB5A41BA1E6CA260&sms=72544237BBE4C5F6&s=CE19A5A3EDD81964

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