設成首頁 | 加入最愛 | 新訊連結 | 聯絡律師 | 推薦朋友 | 線上投稿 | 律師簡介 | 律師諮詢 | Facebook | 隱私權聲明 文章總數:209300 瀏覽總數:537052006
文章總數:209300 瀏覽總數:537052007
點選此處可回到首頁!
法律知識庫 課程講座 法律圖書 電子報中心 回首頁
台灣法律網新訊



法學入門(四十八):民法「意思表示錯誤」案例篇
【林蕙瑛專欄】同居在父母家,本性逐漸流露
「裁判易讀小幫手」自即日起上線,秒懂判決書新聞稿
【林蕙瑛專欄】遠距離戀愛的通病好像是沒辦法給另一半安全感
「國家統一」修法事件是照妖鏡
國民法官制已融合兩制優點之說明新聞稿
美人含怒奪燈去 問郎知是幾更天?
【林蕙瑛專欄】努力在擠壓生活中尋找平衡點
「是禁錮還是韁繩?論證現象世界的潛規則初探」
【林蕙瑛專欄】冒然復合有可能會落入從前互動的模式
拾得毒品,怎可占為自有
最高行政法院大法庭統一法律見解之108年度大字第3號裁定新聞稿
民法第98條所謂探求當事人之真意,如兩造就其真意有爭執時,應將誠信原則涵攝在內,藉以檢視其解釋結果對兩造之權利義務是否符合公平正義(最高法院108年度台上字第2739號民事判決)
【林蕙瑛專欄】生病總是希望得到親人朋友的關心
司法院「刑事程序制度研議委員會」第41次會議新聞稿 關於精神障礙或心神喪失規定之修正芻議
「是禁錮還是韁繩?論證現象世界的潛規則初探」
基於私法自治及契約自由原則,當事人得自行決定契約之種類及內容,以形成其所欲發生之權利義務關係,倘無違強制規定及公序良俗,即無不可(最高法院109年度台上字第88號民事判決)
【林蕙瑛專欄】加強面對面互動及感情連結
尚未向公司自請退休,及向勞動部勞工保險局辦理離職退保,能否謂其現存之婚後財產包括尚未取得之退休金及勞保老年給付?(最高法院108年度台上字第1516號民事判決)
因車禍遭撞擊造成身體傷害,未必立即顯現於外並得查明病因,倘非完全不具關連性,尚不得僅因疾病確診距車禍發生已有相當時日,即可排除其因果關係(最高法院108年度台上字第2671號民事判決)

 台灣法律網 > 法律知識庫 > 生活法律 > 食品安全衛生新訊 > 食品安全衛生新訊(2019年)

烤肉應該先川燙還是先調味,如何吃燒烤才能吃得安心又健康

文 / 站務5
【台灣法律網】


烤肉健康吃 先川燙、後調味

  年節團圓、大啖烤肉,但是吃了太多燒烤食物,又讓人擔心是否會影響健康?到底該如何吃得安心又健康?就請長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈來分享秘訣!

烤肉器具安全嗎?

  譚敦慈表示,燒烤店業者為了做生意,大多會慎選鍋具的品質,民眾不必太擔心,若自行在家烤肉時,可以用電烤盤,比起其他器具相對安全,但是不要讓鍋子乾燒,最好把食物都放上去後,再插電加熱。

注意酸性調味料!

  有些人會在烤肉前醃漬食材入味,譚敦慈提醒,要儘量避免酸性調味料接觸鋁箔紙再拿去烤,例如:番茄醬、檸檬汁、醋等,酸性的調料會加速鋁的釋出與吸收,正常人能排出,但有腎臟方面疾病的人不要用,最好是所有食材都用原味方式燒烤,不要調味。

食材先川燙、豆類要全熟

  烤肉時無論豬肉或牛肉,都建議吃全熟,四季豆也一定要煮熟!因為生的四季豆,含有皂素和血球凝集素等,皂素對人體胃腸道具有刺激性,若吃進一盤約50公克未煮熟的四季豆,可能會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎症狀。

  烤肉之前,可將玉米、茭白筍等食材先川燙後瀝乾,再烤出香味即可,至於香腸、雞腿、雞翅,川燙之後再烤,或可用微波加熱,既可去油也較容易煮熟。

  譚敦慈說:「沒有不能用、不能吃的東西,怎麼樣去用它、怎麼去吃才是重點!」,建議一週最多吃一次就好,也可以用野餐取代烤肉,既環保又方便呢!

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署/藥物食品安全週報 108.9.13.第730期(https://www.fda.gov.tw/Tc/PublishOtherEpaperContent.aspx?ID=1265&chk=1c6422e7-920c-43c3-82ef-da55eecd28a7&tID=2862

寄給朋友     友善列印

 

 

 

本單元最新10篇文章
認識天然色素—薑黃 / 站務5
筍絲蹄膀和福菜扣肉都會加入醃漬蔬菜增添風味,醃漬蔬菜要如何健康選 聰明吃 / 站務5
卡滋卡滋的零食、爆米花、嬰兒米餅、早餐穀物脆片等膨化食品為什麼又酥又脆 / 站務5
出國旅遊哪有十大必買零食?攜食品入境有限量 / 站務5
鮮奶、奶粉、保久乳,如何選擇乳品安心喝 / 站務5
油麵.拉麵.麵線.水餃皮.餛飩皮和超市賣的烏龍麵 保存方法不一樣嗎,麵食如何分類保存 / 站務5
遵守「不採不食野菇」之原則 假日登山快樂遊 / 站務5
潤餅.刈包.豬血糕 撒上花生粉 安心吃 訣竅報您知 / 站務5
甜蜜蜜的滋味從何而來,認識食品甜味劑 / 站務5
健康五蔬果!國民健康署提醒民眾養成三蔬二果的健康飲食型態 / 站務5
  本單元更多文章......

 

免 費 電 子 報
發刊期數: 3722
推 薦 課 程
《房地產法律課程》房地產仲介糾紛處理 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》共有房地糾紛處理 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》土地買賣合建契約糾紛處理 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》成屋買賣契約糾紛處理 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》預售房屋契約糾紛處理 (劉孟錦律師)
《企業法律課程》帳款催收法律實務:保全程序篇(假扣押) (劉孟錦律師)
《生活法律課程》生活法律:婚姻三部曲--婚姻.夫妻財產制.家庭暴力法律問題解析 (劉孟錦律師)
《企業法律課程》交通事故和解技巧與賠償訴訟法律實務 (劉孟錦律師)
《生活法律課程》夫妻財產相關法律問題 (劉孟錦律師)
《房地產法律課程》公寓大廈糾紛處理與訴訟法律實務 (劉孟錦律師)
法 律 叢 書
請點選此圖觀看本書更詳細的介紹!
【台灣法律網電子書】政府採購法案例實務(七)
劉孟錦.楊春吉
定價:NT $ 1000元
網站連結
律師 法律事務所
律師事務所 法律
法律專欄 劉孟錦律師
一帆法政補習班 台灣本土法學
法律翻譯 e速人氣生活網
品味人生 永恆婚禮顧問
合法律師查詢 合法地政士查詢
合法經紀業查詢 不動產實價查詢
不動產資訊平台 房地產交易價格
不動產交易服務 全國法規資料庫
法學資料檢索 法拍.庭期查詢
立法院法律系統 民事.非訟費用
重大通緝犯查詢 商工行政服務
地政資訊e點通 定型化契約範本
司法院書狀範例 國家圖書館
地名檢索系統 地籍圖資系統
地政法規資訊 Hinet地政服務
總統府法令查詢 最新犯罪手法
165反詐騙 食品安全衛生

設成首頁 | 加入最愛 | 新訊連結 | 聯絡律師 | 推薦朋友 | 線上投稿 | 網站合作 | 律師簡介 | 律師諮詢 | Facebook | 隱私權聲明
法律具時效性,內容僅供參考,不宜直接引為訴訟用途,具體個案仍請洽詢專業律師
所有文章係作者之智慧,請尊重智慧財產權,轉載重製節錄請先取得本網之書面同意