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 台灣法律網 > 法律知識庫 > 生活法律 > 食品安全衛生新訊 > 食品安全衛生新訊(2018年)

量販店與超商提供生菜沙拉.涼麵.三明治.滷味等即食食品,食藥署啟動「107年度即食食品販售業者稽查專案」

文 / 站務5
【台灣法律網】


食藥署啟動「107年度即食食品販售業者稽查專案」

近年來外食人口增加,超市量販店、便利商店等提供多樣化之生菜沙拉、涼麵、三明治及滷味等即食食品,為維護民眾食用安全,並積極貫徹行政院「食安五環」政策,食品藥物管理署(下稱食藥署) 將啟動「107年度即食食品販售業者稽查專案」。

本次查核重點包含食品良好衛生規範準則(GHP)符合性及市售即食食品抽驗等,如查獲違反食品安全衛生管理法(下稱食安法) 相關規定,所轄衛生局將依法處辦。

食藥署提醒民眾選購即食食品時要挑選整潔衛生的販售場所、注意產品貯存溫度(冷藏7℃以下,熱存60℃以上),所購買之食品應注意色澤及氣味是否正常,若無法立即食用完畢,應放入冰箱,避免微生物滋長;另呼籲食品業者應遵守食安法相關規定,重視產品製程、作業環境、從業人員衛生及倉儲等自主管理,以保障消費者權益。倘不符合食品良好衛生規範準則(GHP),經命限期改正而屆期不改正者,涉違反食安法第8條規定,可依同法第44條規定處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰;抽驗不符合規定,經命限期改正而屆期不改正者,涉違反食安法第17條規定,可依同法第48條規定處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署(https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t417718


食藥署啟動「107年宴席餐廳稽查專案」

宴席餐廳為民眾宴客餐敘經常選擇的外食場所,食品藥物管理署(下稱食藥署)近日將啟動「107年宴席餐廳稽查專案計畫」,會同地方政府衛生局針對宴席餐廳業者進行稽查及抽驗,確保民眾食的安全衛生。

本次稽查重點為食品業者登錄、食品良好衛生規範準則(GHP)、產品責任險、烹調從業人員持有技術證照比例是否符合規定、食材及原料是否逾有效日期等,並抽驗醬油(膏)或調味醬料檢驗防腐劑,如查獲違反食品安全衛生管理法(下稱食安法)相關規定,將依法處辦。

食藥署呼籲食品業者應落實自主管理,遵守食品安全衛生管理法相關規定,以維護消費者飲食衛生安全,倘經查GHP不符合規定經限期改正而屆期不改正者,違反食安法第8條第1項規定,依同法第44條可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰;另抽驗之產品如檢出防腐劑違反食品添加物使用範圍及限量暨規格標準,已違反食品安全衛生管理法第18條第1項規定,爰依同法第47條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

資料來源:衛生福利部食品藥物管理署(https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=4&id=t417720

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