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臺北市衛生局說明查察情形查獲貯存逾期烘焙原料,開罰9萬元

文 / 站務5
【台灣法律網】


臺北市政府衛生局接獲檢舉於106年4月10日派員查察00食尚有限公司0使用及貯存逾期原料情形,現場發現製造場所貯放4項逾期烘焙原料:「00牌特級強力粉22kg(已拆封:有效日期2017.1.6)(未拆封:有效日期2017.3.29)」各1包、「00牌蛋糕粉22kg(已拆封:有效日期2017.2.15)(未拆封:有效日期2017.3.21)」各1包、「00黃芥末醬(已拆封:有效日期2015.12.28)」1罐、「000玉米餅調味粉(已拆封:有效日期2016.8.26)」1包,現場封存不得使用,並依行政程序今日約談實際負責人到案說明,經調查違規屬實,臺北市衛生局將依違反食品安全衛生管理法第15條及44條,處分00新臺幣9萬元罰鍰。

臺北市政府衛生局表示,依據食品安全衛生管理法第15條規定,逾有效日期食品或食品添加物,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列。違者處分新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。00店家向臺北市衛生局表示00牌特級強力粉及00牌蛋糕粉用來製作餅乾,並沒有在菜單上,有訂單才會提供;000玉米餅調味粉及00黃芥末醬逾期,係因員工未確實查核日期所致。惟衛生局查獲現場貯存4項過期原料且分別有拆封及未拆封情形,顯有不當使用,已違反上開規定,應予處分並列管不定期稽查。臺北市衛生局呼籲廠商應愛惜商譽,勿自毀名聲。


臺北市衛生局進一步表示,另發現該公司有4項食品衛生缺失:
1.員工未戴工作衣帽
2.員工未做體檢
3.烤箱油污
4.麵粉類(食材)未離地放置,已依違反食品安全衛生管理法第8條規定,要求該公司於4月13日前改善完成,屆期未改善,將依同法第44條,另案處分業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
臺北市衛生局呼籲食品業者,應依《臺北市食品安全自治條例》第12條規定,每日定期檢查販售區及庫存區食品之有效日期及完整標示,即時清理包裝毀損或已逾有效日期之食品。庫存區也應明顯區隔待報廢區及退貨區,落實分區管理,以維護消費者食品安全照 。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線。食品衛生安全之相關資訊,可上臺北市政府衛生局網站:http://health.gov.taipei/查詢。

http://health.gov.taipei/Default.aspx?tabid=36&mid=442&itemid=38298

資料來源:臺北市政府衛生局

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