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 台灣法律網 > 法律知識庫 > 律師專欄 > 蔡尚樺律師

【消費關係】【餐飲管理】餐飲管理Q&A (一)

文 / 劉孟錦.蔡尚樺律師
【台灣法律網】


Q1:消費者到餐廳用餐,不小心跌倒誰該負責?

消費者與餐廳業者之間,是成立買賣關係,亦即餐廳業者提供餐點給消費者,而消費者以金錢給付為對價關係,故而該法律關係主要是以餐點買賣為債之主給付義務。
但是除了以餐點給付為主要之法律關係外,餐廳業者另外須負責提供安全與清潔的用餐環境,因為消費者若到店裡用餐,除了期待餐點美味外,用餐環境也是考量的因素,故而基於附隨義務,若消費者到餐廳用餐跌倒受傷,餐廳業者若有過失行為,則仍應負責。

Q2:業者如何降低自己的責任風險?

餐廳業者可以投保「公共意外責任險」;公共意外責任險是指被保險人或其受僱人因經營業務之行為,在保險單所載明之營業處所發生意外事故致第三人體傷、死亡或第三人財物損害,依法應負賠償責任時,保險公司將對被保險人即業者,負賠償責任。

因此,除因責任險基本條款除外不保事項,如颱風、洪水、地震等,餐廳業者若合於保單範圍內發生顧客意外傷害、損失時,於賠償消費者之後,可以向保險公司申請賠償。

Q3:店外展示品、廣告傳單與實際商品有差異,怎樣算是廣告不實?

依照消費者保護法第22條規定,企業經營者應確保廣告內容之真實,其對消費者所負之義務不得低於廣告之內容。另在公平交易法第21條亦有相似的規定。因此,不實廣告除依公平交易法規定,企業經營者將遭受主管機關之處罰外,消費者亦可依消保法第23條規定向企業經營者請求賠償所受之損害。

如何算是廣告不實?廣告內容分為「事實性訴求」及「情緒性訴求」,前者如業者主打店內商品具有一定規格、數量時,此即「事實性訴求」;若業者主打古早味、經典美位等,此即「情緒性訴求」。企業經營者若在廣告中為「事實性訴求」之表示,而實際其商品或服務卻無法達此訴求時,則此等廣告即為不實廣告;若屬「情緒性訴求」時,則因此種訴求見仁見智,故非屬不實廣告。

Q4:消費者保護法中所謂之「消費關係」為何?

依消費者保護法第2條規定,消費關係是指消費者與企業經營者間就商品或服務所發生之法律關係。

所以只要由消費者與商品提供者間所成立之關係,即稱為「消費關係」。而只要是消費關係,便受消費者保護法之規範,也能透過消費者保護團體爭取權益,故欲爭取消費權益前須先確認雙方具有消費關係存在。

惟須注意的是,企業經營者是指以設計、生產、製造、輸入、經銷商品或提供服務為營業者;而消費者:指以消費為目的而為交易、使用商品或接受服務者。因此,如果非最終使用者,如批發商與大盤商之間,即無消費者保護法的適用。

Q5:店裡員工與顧客起衝突而讓顧客受傷,老闆是否須負責任?

依民法侵權行為規定,若員工因為故意或過失傷害顧客身體健康時,已成立了侵權行為,需要負相關的賠償責任;但是雇主原則上因為與員工之間有僱傭關係,為保障消費者權益,雇主須要與員工連帶對顧客負傷害責任。

但依民法規定,如果雇主對於員工的選任以及工作執行的監督管理已盡了相當的注意義務時,雇主可以舉證證明自己無過失而予以免責的。但若仍無法舉證免責時,雇主於賠償顧客後,仍可以向該名員工請求賠償。


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作者簡介
劉孟錦律師
法學碩士 律師高考及格 地政士特考及格 專利代理人
台灣聯合法律事務所 所長
台灣法律網 主持人
台灣法律網電子報 主持人

蔡尚樺律師
律師高考及格
台灣聯合法律事務所律師

 

 

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