破解隔夜菜迷思 惜食安心吃
媒體報導藝人的媽媽因節儉常吃隔夜菜，結果食物中毒送醫。惜食吃隔夜菜錯了嗎？民眾對隔夜菜存有不少迷思，營養師教你正確保存及復熱方法，吃得更安心。
剩菜隔天吃或帶便當是許多家庭的習慣，也是惜食的表現� ......(詳全文)
2021-02-25 02:30:00 |
聽說燙傷的時候，塗抹蛋白可以治療，是真的嗎？
解答：聽說燙傷的時候，塗抹蛋白可以治療，是真的嗎？
１.有關網路謠傳使用蛋白治療燒燙傷，民眾若貿然塗抹生雞蛋蛋白於燙傷傷口，可能會大幅增加感染的風險，造成二次傷害。
２.燙傷當下的處理， ......(詳全文)
2021-02-24 02:30:00 |
食藥署啟動「110年前店後廠烘焙製造場稽查專案」
烘焙產品由於口味、種類多元及攜帶方便，廣為民眾喜愛，正由於烘焙食品種類多元、生產型態多樣，倘製程中使用食品添加物及液蛋等高風險原料，可能因製程管理或保存不當而危害民眾健康，為強化� ......(詳全文)
2021-02-23 02:30:00 |
發布修正食品中污染物質及毒素衛生標準
衛生福利部（以下簡稱衛福部）110年2月04日發布修正食品中污染物質及毒素衛生標準第六條及第五條附表三（下稱本標準），針對嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰/幼兒配方食品，增訂縮� ......(詳全文)
2021-02-22 02:30:00 |
檢舉黑心食品廠商 打1919就對了
您撥打過「1919」全國食安專線（以下稱「1919」專線）嗎？這是整合跨部會機關原有的服務專線，包括行政院消保處「1950」消費者服務、行政院農委會「02-4499595」農業客服諮詢、經濟部中小企業處「0800-056476」 ......(詳全文)
2021-02-21 02:30:00 |
過年吃粿有學問 專家教你怎麼買
每逢過年，大街小巷處處飄散著「粿」氣，是從小到大熟悉的年味。食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請中華穀類食品工業技術研究所研發組蘇梅英組長，與我們分享關於年節吃糕粿的飲食習俗，以及選購和保存上的要訣� ......(詳全文)
2021-02-21 02:30:00 |
保存年貨三撇步
農曆年節常因囤積太多食材，冰箱冷度不夠，導致微生物繁殖與生長，也可能因食材未充分加熱，或剩菜加熱不足導致食品中毒，食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）提醒消費者購買年貨需適量，並彙整出保存年貨3撇步， ......(詳全文)
2021-02-21 02:30:00 |
寒冬防疫在家吃鍋 專家教你怎麼選才安心
寒冬防疫，在家吃鍋最適合，不只能避開人潮群聚，更能配合不同的飲食喜好選擇適合之食材。對此，食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請張越評營養師教你如何聰明挑選火鍋食材，防疫在家吃鍋更安心！
同樣� ......(詳全文)
2021-02-21 02:30:00 |
散裝食品標示新規定
https://www.fda.gov.tw/upload/e_images/803%E6%95%A3%E8%A3%9D%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%A8%99%E7%A4%BA%E8%A6%8F%E5%AE%9A%E5%AE%A3%E5%B0%8E-%E6%87%B6%E4%BA%BA%E5%8C%85.jpg
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署／藥物食品 ......(詳全文)
2021-02-20 02:20:00 |
久久吉祥健康吃年菜 教您剩餘食材健康做
一桌子的年菜，在圍爐團聚恐不自覺過量食用年菜，攝取超標的熱量，在年節過後身材圓了一圈，不僅增加身體負擔又引發慢性病的危險。因此，如何與家人及朋友們在假期間 ......(詳全文)
2021-02-14 02:30:00 |
臺北市政府衛生局公布醃漬及脫水蔬果(含蜜餞)食品抽驗結果
為使消費者採購衛生安全之蜜餞、脫水蔬果及醃漬產品，臺北市政府衛生局至臺北市便利商店、大賣場、傳統市場、迪化街商圈等批發零售地點，共計抽驗醃漬及脫水蔬果、蜜餞食品共40件，檢 ......(詳全文)
2021-02-11 02:30:00 |
食藥署啟動「110年麵食餐飲業者稽查專案」
麵食類料理是國人常食用的主食，各式各樣的麵食餐飲供民眾用餐多元選擇，食藥署規劃並會同地方政府衛生局執行「110年麵食餐飲業者稽查專案」查核，以保障消費者飲食衛生安全及資訊透明、維護民眾之權 ......(詳全文)
2021-02-11 02:30:00 |
食藥署啟動「110年度春節複合式專案」
因應春節到來，民眾購買各式各樣應景食品、準備團圓佳餚，近年消費習慣改變，除前往年貨大街、大賣場等實體店面購買節慶食品外，亦逐漸上網購買相關應景食品、圍爐菜餚，或是預訂餐廳與家人團聚大啖美食� ......(詳全文)
2021-02-11 02:30:00 |
110年元月起，食品管理新制上路-追溯追蹤篇！
我國對食品業者的追溯追蹤規定，自110年1月1日起，有新措施要上路囉！包括新增「應使用電子發票」與「應電子申報食品追溯追蹤系統」之業別，衛生福利部食品藥物管理署（下稱食藥署）重點說明如下� ......(詳全文)
2021-02-11 02:30:00 |
食品中毒好可怕？澈底加熱，讓沙門氏桿菌死光光！
天氣炎熱，食品容易變質，但在寒冷的季節，食品中毒的問題依舊不可輕忽！常見的沙門氏桿菌食品中毒途徑，多是食用未澈底加熱的蛋品、畜禽產品，或是餐點遭生食污染，患者會有嘔吐、腹瀉和發燒 ......(詳全文)
2021-02-11 02:30:00 |
